Receta Torta de Yogurt

Ingredientes

1⁄2	lt	crema
1		Sobre gelatina sin sabor
1		Huevos
40	grs	Harina
40	grs	Azúcar
1		caja jalea de frutilla (u otro)
1⁄2	lt	Yogurt de frutilla (u otro)
1⁄2	tz	Azúcar Flor

Preparación

Para el bizcocho:
Batimos los 2 huevos con el azúcar hasta punto escritura, luego incorporar la harina y mezclar suavemente. Poner la mezcla en un molde (de 20 cm de diámetro), enmantecado y enharinado. Cocinar por 15 a 20 minutos a 180°, todos los hornos son diferentes así que esto puede variar, en este caso cuando el bizcocho se vea levemente dorado y al enterrarle un palito salga seco, estará listo. Dejar enfriar.
Para el relleno:
Hidratar la gelatina sin sabor con el agua y llevar a baño maría hasta que se disuelva completamente, agregarle un poco del yogurt para bajar un poco la temperatura y agregar ésta al resto del yogurt.
Batir la crema con el azúcar flor hasta que tome punto. Luego incorporar suavemente al yogurt, mezclar bien y verter sobre el bizcocho frió.
Finalmente disolver medio sobre de jalea (50 gr) en una taza de agua hirviendo, dejar enfriar y agregar con delicadeza sobre la base de crema y yogurt. Refrigerar por una noche. Decorar con frutas a elección y disfrutar.
El sabor del yogurt y la jalea puede variar según el gusto del consumidor.